Fosfor
Fosfor helpt bij de opbouw en onderhoud van een gezond skelet; nodig voor het vrijmaken van energie in cellen dmv de omzetting van ATP (adenosinetriphosphaat) in ADP (adnosinediphosphaat) . Het bevindt zich dan ook in elke cel in het menselijk lichaam.
Vitamine D en Calcium zijn essentieel voor een goede werking van fosfor. De verhouding tussen calcium en fosfor moet voor een goede balans 2 staat tot 1 zijn. 2 delen calcium tegenover 1 deel fosfor. Aangezien fosfor de hoofdrol speel bij de energieleverantie wordt het bij ontelbare functies gebruikt.
Het dient ook voor een goede opbouw van tanden en botten. Niacine kan niet goed worden opgenomen zonder fosfor, Fosfor speelt ook een rol in het overbrengen van zenuwsignalen.
Fosfor komt voor in onder andere: Vis, gevogelte, vlees, volkoren granen, eieren, noten en zaden. Teveel ijzer, aluminium en magnesium kunnen het effect van fosfor verminderen. Te kort aan fosfor komt bijna niet voor omdat het wel in ieder voedsel zit wat we eten. Hierdoor is een calcium deficientie wel een vaker voorkomend verschijnsel. |